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簡単野菜レシピのご紹介3-9「小松菜ときのこの煮びたし」

湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、めんつゆを使って時短できる簡単おかずをご紹介します！

＜小松菜ときのこの煮びたし（4人分）＞
材料：
・小松菜　200ｇ（1束）
・えのきだけ　100ｇ（1パック）
・油揚げ　20ｇ（１枚）
・めんつゆ　40cc
・だし汁（または水）　150cc
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1

(1)なべにだし汁（または水）とめんつゆ、みりん、酒を入れて煮立てる。
(2)小松菜を4〜5cmの長さに切っておく。
(3)油揚げは湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
(4)えのきだけは、根本を切って半分の長さに切る。
(5)(1)のなべに小松菜の茎、油揚げ、えのきだけ、小松菜の葉先を順に入れて煮る。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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