びびなび

簡単野菜レシピのご紹介3-11「なすのじゃこ炒め」

湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、じゃことかつおぶしの香りが食欲を誘う簡単レシピをご紹介します！

＜なすのじゃこ炒め（4人分）＞
材料：
・なす　300ｇ（4本）
・じゃこ　30ｇ（大さじ4）
・かつおぶし　5ｇ（小1〜2Ｐ）
・油　適量（揚げ油）
・にんにく　1かけ（すりおろす）
・しょうゆ　大さじ2
・酢　大さじ4
・サラダ油　大さじ2
・黒こしょう　少々

(1)なすを輪切りにして油で揚げ、油をきっておく。
(2)じゃこをさっと炒る。
(3)なすとじゃこを和えて皿に盛り、かつおぶしをのせる。
(4)すりおろしたにんにく、しょうゆ、酢、サラダ油、黒こしょうを混ぜてタレを作る。
(5)食べる直前に、(4)をかける。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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