びびなび : 神奈川 : (日本) Kanagawa

湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、野菜がたっぷり食べられる簡単おかずレシピをご紹介します！

＜冷しゃぶサラダ(4人分）＞
材料：
・レタス　200ｇ（1玉）
・紫たまねぎ　100ｇ（1/2〜2/3個）
・みょうが　4個
・トマト　200ｇ（大1個）
・ブロッコリースプラウト　2パック
・豚バラ肉　160ｇ（薄切り8枚）
・長ネギの青い部分　適量
・しょうが　適量
・ポン酢　1/4カップ（お好みで）

(1)豚バラ肉は、3cmの長さに切る。
(2)沸騰したお湯に長ネギの青い部分、しょうがを入れて、豚バラ肉を入れてゆで、ザルにあげて冷ます。
(3)レタスは一口大にちぎる。紫玉ねぎとみょうがは千切り、トマトはざく切りにする。ブロッコリースプラウトはほぐし、野菜を混ぜ合わせる。
(4)野菜の上に（2）の豚肉をのせ、ポン酢をかける。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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