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簡単野菜レシピのご紹介4-6「ピーマンのポテト焼き」

湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、火を使わずに電子レンジとトースターでできる簡単レシピをご紹介します！

＜ピーマンのポテト焼き（4人分）＞
材料：
・ピーマン　4個
・じゃがいも　1個（80〜100ｇ）
・ツナ缶　1缶（70ｇ）
・マヨネーズ　大さじ1/2（5ｇ）
・塩　少々
・こしょう　少々
・とろけるチーズ　20ｇ

(1)じゃがいもの皮をむき、小さめの一口大に切り、電子レンジ600Wでじゃがいもが柔らかくなるまで（8〜10分）加熱する。
(2)ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取る。ツナは軽く油をきる。
(3)(1)のじゃがいもをマッシュして、ツナと塩、こしょうで味付けする。
(4)(3)をピーマンに詰め、とろけるチーズをのせて、焼き色がつくまでトースターで7〜10分焼く。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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